Как уберечься от отравления летом

Лето - время медовой пахлавы, таранки, свадебных тортов и арбузов. А все это в условиях жары - источники острых кишечных инфекций и отравлений. Что есть, а какие продукты стоит обходить десятой дорогой, чтобы не пролежать погожие дни на больничной койке?

Севастопольская инфекционная больница переполнена. В последние дни люди попадают сюда десятками. Что вызвало массовые заболевания отдыхающих - сейчас выясняют специалисты, но предполагают, вероятнее всего - это все из-за пляжной еды.

- Вяленая рыба, леденцы-петушки, яблочки в карамели, кто желает? Леденцы, трубочки, пахлава, горячая кукуруза!

А это уже Житомирщина, село Немиринцы. Со свадьбы в больницу с острой кишечной инфекцией попали почти полсотни человек. Один пациент - в реанимации.

- Температура 39, потом узнали, шо не в мене одного.

Евгений Яцив, пострадавший:

- Тошнило, температура висока. Дуже багато всього їли, а підозрювати шось...

Гостей на празднике угощали домашней едой, но что именно вызвало массовое отравление - пока неизвестно. Продолжаются многочисленные экспертизы. Яйца, мясо, рыба, молоко и кремосодержащие изделия - летом они убийственны. В них очень быстро размножаются различные инфекции.

Игнат Матасар, заведующий отделом Научного центра радиационной медицины АМН Украины:

- Ботулізм і стафілококову інфекцію, потім берем ще сальмонелу, гостру кишкову паличку, проте ну іще може бути дизентерія, але це гостра кишкова інфекція.

Нет - блюдам с базаров, говорят специалисты. Ведь большинство торговцев не соблюдает элементарные правила хранения продуктов. И вместо того, чтобы держать еду в холодильниках - выкладывают ее под палящие лучи.

- З чи ви продаєте пиріжки? 

- З вишнєю.

- А з м'ясом у вас немає?

- Немає в мене з м'ясом. Дивіться. 

- А це виглядає як сосиска, а не як вишня. Вироби з м'ясом, а вони без холодильника.

- Відійдіть від мене!

Продавец шаурмы от телекамеры не убегает. Говорит, на его продукцию никто не жалуется.

- Скільки воно у вас зберігається і в яких умовах?

- Не знаю.

- Не знаєте?

- Ні.

Поел как-то киевской шаурмы Милад из Германии. После быстрого перекуса мужчину три дня мучила диаррея. Поэтому теперь лотки обходит десятой дорогой.

Милад, турист:

- Нема у нас такого. Вообще не разрешают на улице продавать, это у вас незаконно вже всьо. Это же бардак всьо. Надо закон смотреть. Это же народ покупает, это пыль, это грязь все.

Своей вины торговцы не признают. Товар защищают криком и кулаками.

- Ви не снімайте мене, чого ви мене знімаєте, йдіть знімайте там..

- Де там?

- Отам в супермаркеті.

- Ви продаєте пиріжки.

- Мене вже знімал, знімал.

- Слухайте, я вас запитати хочу, чому у вас пиріжки без холодильника?

- Іди оно туда.

- Та шо значить іди? Я вас запитати хочу, чого у вас пиріжки без холодильника?

- Якраз у мене холодильник.

Опасно не только мясо, но и фрукты и овощи. Потому что часто включают в себя нитраты. Овощи и фрукты нужно тщательно мыть, а лучше - вымачивать в воде. Если же вы все же почувствовали, что отравились, промойте желудок и быстрее обратитесь к врачу.

Игнат Матасар, заведующий отделом Научного центра радиационной медицины АМН Украины:

- При цьому важливо пам'ятати те, що ми хочемо напоїти чимось дитину, окрім води, нічого у цьому разі не потрібно робити, звичайна вода, негазована, газовані напої, вони стимулють всмоктування різних речовин.

Что именно вызвало дисбаланс в организме - могут установить только медики. А значит, и назначить лечение.