Как выбирать мороженое
Мороженое: сладкая опасность или полезный продукт? Холодный десерт ныне состоит из ароматизаторов, консервантов, загустителей, эмульгаторов, растительных жиров. Бывает там и молоко.
Это их любимое семейное лакомство. В Особенности маленького Даниила. Последний раз купили натуральную вкусность - так сначала считала Екатерина.
Екатерина, молодая мама:
- Заинтересовала меня этикетка, на которой было написано, что оно без консервантов и растительных жиров.
Впрочем, уже дома разглядела - растительные жиры в составе есть. Возмущенная, десерт не ела. И обратилась к Свидетелю, чтобы вместе выяснить - допустил ли производитель нарушения.
Екатерина, молодая мама:
- Хотелось бы, чтобы ребенок питался нормальной пищей, почему пишут одно на этикетке, а в составе пишут совсем другое.
Растительные жиры действительно вредны - говорят диетологи. Впрочем, добавляют - позже.
Оксана Скиталинская, врач-диетолог:
- Змінюється обмін речовин, порушується жировий обмін, оцей жир починає відкладатися, йому потрібно кудись дітися, він починає відкладатися на внутрішніх стінках судин, розвивається атеросклероз.
В тандеме же с консервантами - это просто беда для организма. Особенно детского.
Оксана Скиталинская, врач-диетолог:
- Він, як кажуть лікарі, не є дозрілим і тому дитина є вразливою до таких хімічних речовин, вони можуть викликати мутації, пошкодження ДНК і тд.
Поэтому выбирать, в частности, мороженое надо тщательно. И какое же лучше? С этим вопросом съемочная группа Свидетеля скиталась по многим государственным инстанциям. Нас услышали только в столичной инспекции защиты прав потребителей.
Наталья Еременко, главный специалист отдела Инспекции по вопросам защиты прав потребителей в г. Киеве:
- На протязі півтора року споживачі не зверталися з приводу якості продукції морозива. Якість морозива контроолює Укрметртестстрандарт.
- Яким чином?
- Шляхом проведення лабораторних досліджень.
Елена Ткаченко, корреспондент:
- В державному підприємстві УМТС, попри офіційний лист, коментар Свідкові надати відмовилися. Мовляв, питання - не їхньої компетенції, ба більше - порекомендували звернутися в асоціацію українських виробників морозива і заморожених продуктів. Але й там запит на інтерв'ю від телеканалу НТН проігнорували. Сподіваємося, через велику зайнятість, а не секрети від споживачів.
Поэтому мы отправились к независимым экспертам. В частности, с лакомством, которое не понравилось молодой маме. Специалист успокоил - здесь нет обмана. Указанное пальмовое масло - не в составе пломбира.
- Вафельный стаканчик, и дальше в скобках идет расшифровка именно этого продукта.
К мороженому - никаких замечаний. Кстати, недавно специалисты центра независимых экспертиз проверили около десятка семейных упаковок мороженого популярных марок и производителей. Результат приятно удивил. Никаких фальсификаций. Конечно, состав отличается от еще советского продукта. Вот его описание в статье июльского номера "Техники - Молодежи" за 1939-й год - молоко, сливочное масло, сахар, желатин и ванилин. Но пищевая и химическая промышленность развиваются - говорят эксперты.
Валентин Безрукий, президент центра независимых потребительских экспертиз:
- Некоторые ингредиенты не применялись, ну их не было просто еще или они не применялись в пищевой промышленности, например карбоксиметилцелюлоза, которая, я говорил - это обойный клей.
Только он очищен и признан безопасной пищевой примесью.
- Якщо є камеді - то це теж не шкідливо, це теж природні емульгатори.
Сейчас все мороженое делят на несколько видов, в том числе с комбинированным и только молочным составом. Каждое имеет свй ДСТУ. Вот такое оно для вкусности с растительным жиром, а такое - для настоящего пломбира. Разница - на одну цифру. Производители обязаны это указать, но на упаковке могут схитрить.
Валентин Безрукий, президент центра независимых потребительских экспертиз:
- Мы считаем косвенно, оно вводит людей в заблуждение - это когда пишеться - 100%, то есть 100% мороженое, есть у нас такой производитель, которые так пишет, люди думает, что это настоящее мороженое, но оно с комбинированным составом.
Съемочная группа Свидетеля приобрела пять видов мороженого в вафельных емкостях. На двух указано - есть растительные жиры. Другие - только из молока. Смотрите - они быстро растаяли, тогда как десерты с пальмовым маслом даже не изменили формы. Вот еще один способ проверить - настоящее ли перед вами мороженое.
